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Le 29 octobre 1996, lors d'une conférence de presse, la Feldschlösschen-Hürlimann-Holding (qui a racheté entre temps la majorité du capital de Sibra Holding/Cardinal) annonce la fermeture de la Brasserie du Cardinal Tout Fribourg est comme frappé par la foudre! Entre octobre 1996 et février 1998, tout un peuple soudé derrière son conseil d'Etat et son quotidien - "La Liberté" - va se mobiliser pour conserver "sa" brasserie et remporter finalement la victoire. C'est ainsi que le 25 février 1998, le groupe Feldschlösschen-Hürlimann Holding, les autorités de la ville et celles du canton de Fribourg signent un accord prévoyant la poursuite de l'activité de la Brasserie du Cardinal à Fribourg.
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